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论高校旅游管理人才培养模式

作者2021-08-18 09:41未知

 
论高校旅游管理人才培养模式
 
 
摘要:旅游业发展极其迅速,人才市场竞争尤为激烈,为满足社会需求,提高高校旅游管理专业学生的素质和就业率,需超越传统的教育思想和管理理念,走多渠道、全方位的培养模式之路。培养和提高旅游管理专业学生创新精神与实践能力是以课程体系、教学方式和教学管理体制的革新为重点,以全面塑造旅游管理职业能力体系为特色,突出课程内容的模块化、考评方式的多样化、教学管理的科学化为手段的系统革新。实施旅游人才战略,大力开发旅游人才资源,全面提高旅游队伍素质,对于促进旅游业持续快速健康发展,推动旅游业积极参与国际竞争,实现世界旅游强国的目标具有十分重要而深远的意义。
Extremely rapid development of the tourism industry, the talent market more competitive, colleges and universities to improve tourism management students of the quality and the employment rate, need to go beyond the traditional educational ideas and management concepts and take the multi-channel, omni-directional path of training model. Developing and enhancing tourism management students innovative spirit and practical ability is based on curriculum, teaching methods and teaching management system focusing on innovation to create a comprehensive system of vocational ability tourism management features, highlighting the modular curriculum, evaluation approach diversification of teaching management system as a means of scientific innovation. Travel talent strategy, vigorously develop tourism human resources, and comprehensively improve the quality of tourism, to promote sustained, rapid and healthy development of the tourism industry to promote the tourism industry to participate actively in international competition, to achieve the objectives of the World Tourism power is very important and far-reaching significance.
关键词:旅游管理  人才培养模式    现状分析  对策
Tourism Management 、Personnel training mode 、Analysis、Countermeasures
 
 
随着两会的召开,面对党的十七大对人才提出的新要求,最根本的还是要更加自觉地坚持用科学发展观指导人才发展战略地位的落实,我国旅游业要想在激烈的国际市场竞争中立于不败之地,就必须把握机遇,应对挑战,加快改革,加强创新,深化人才培养,造就一大批高素质的旅游人才,进而推动我国旅游业持续快速健康地发展。我国高等旅游教育是与旅游业的发展同时起步的,经过二十多年的发展,已经有了一定基础,但我国高等旅游教育一直走的是外延扩张式的发展之路,人才培养模式仍然是传统的学历教育模式,已不能适应现代旅游业发展对人才的需要,造成了高等旅游教育发展相对滞后旅游业发展的局面,很多高校针对旅游管理专业具有很强的综合性和实践性的特点,建立了旅游管理专业理论教学体系和实践教学体系相结合的人才培养模式,培养理论与实践相结合的能力型、复合型的旅游管理高级专门人才,适应了旅游业发展的需要。
目前第三产业在世界范围内的蓬勃发展,旅游服务业以其就业容量大、可持续发展、经济带动性强等特征而备受推崇。在这种形势下,欧、美国家早已针对本国的实际情况,对旅游管理专业创新精神与实践能力的培养进行了探讨与研发,同时,我国一些高校也就这一问题做了研究和探索,并在一定程度上改善了旅游管理专业的教学效果,但就总体而言仍存在着诸多空白领域。这些问题如不解决,将不仅制约了我国旅游管理专业学生创新精神的塑造,而且也影响了学生实践能力的培养,更严重地束缚了我国旅游业的国际竞争的提升。
一、旅游管理人才培养模式现状分析
(一)课程设置方面
绝大多数高校把旅游管理专业课程分为公共基础课、学科基础课、专业主干课、专业选修课、实践教学课和通识课等六部分,旅游管理专业是一门实践性很强的专业,但从目前高校的人才培养方案中实践课与理论课的比例相差十分悬殊,课程比例严重失调是导致学生操作能力不强、实践能力差的主要因素之一。在新世纪,旅游业迅猛发展,旅游管理专业学生实践能力严重滞后已不能满足社会发展的需要。
(二)教师教学方面
教书育人是教师的使命,但不少高校在旅游管理教学中采取的是灌输的方式,并未采取其他灵活的方式,没有把学生的兴趣和积极性调动起来:教学环节单一,使学生不能更深刻地理解所学知识的本质和内涵。有些教师普通话差,板书不规范,不能很好地引导学生学习知识。
(三)学生学习方面
旅游管理专业的特点要求学生要有主动学习、知识面的能力。但事实并非如此,部分学生不遵守课堂纪律,在课堂上说话、睡觉、玩手机、吃东西、看闲书的比比皆是,上晚自习的也不多,更谈不上主动学习了:许多学生知识面狭窄,只是一味地学习课本知识,对其他课外知识了解甚少。这样的学生是不能胜任未来的旅游业工作的。
二、高校对旅游管理人才培养模式的对策
从目前我校旅游管理专业的培养模式来看,已经不符合未来旅游业发展对人才的需求了。只有进行教学方式创新,进行培养模式的改革,坚持与时俱进,使旅游管理教育与旅游业发展同步进行,才能使我校的旅游管理教育得到不断壮大,才能提高学生的素质和就业率。
(一)课程改革
课程是高校实施教育的核心,课程建设与改革是高校为实现培养目标而进行的重要工作。教学结果显示,学生的适应能力以及创新能力在很大程度上取决于宽厚的基础理论和专业知识。只有掌握本专业坚实的理论基础和系统的专门知识,才能更好地从事本专业的科研、教学和工作。根据旅游管理专业的特点,我们应该采用自上而下的方法,使单个课程之间既相互独立,又相互衔接,构成一个有机整体。课程之间表现出先后顺序的关系,课程内容应按照人们认识事物的规律组织,体现出知识的连续性和渐进性规律。
现存高校旅游管理专业的教学模式大部分沿袭了传统的教育教学过程,形成了以课堂理论教学为主、专业实践为辅的教学模式。它在教学过程中不单只是采用了本专科通用教学计划和理论教材,而且本该尊崇的创新精神与实践能力培养教学,也按照常规理论教学的逻辑来讲授,最终导致学生所学与社会所需发生错位,从而造成了旅游管理学生高分低能、创新能力不强的问题,最终必将影响我国旅游业国际竞争力的提高。
1、突出“四性”,做到“三个融合”。课程改革要整体设计,环环相扣。要突出基础性、综合性、实践性、先进性的特点。力求做到“三个融合”:融传授知识、培养能力和提高素质为一体;融人文精神、科学素养和创新能力的培养为一体:融教学、科研和实践为一体。努力达到“学时少”、“内容新”、“水平高”、“效果好”的目的。
2、优化整合课程门类,构建合理的课程体系。根据“公共基础课+专业基础课+专业选修课”的课程设置原则,整合课程门类,突出专业特色,优化课程结构。要压缩和精简理论教学课时,改变课程的内容过旧和简单拼凑的情况,避免课程布局脱节和重复,防止“因人设课”和“无师不设课”的情况,应该开设与旅游管理专业紧密相关的旅游会计学、旅游统计学、旅游应用文写作等课程。努力形成结构全面、科学合理、与时俱进的课程体系。
3、注重专业课设置的灵活性,加强教学的实践性。专业选修课设置要根据人才市场需求和行业发展趋势,确定体现职业岗位能力的配套课程。酒店管理方向应以前厅客房服务与管理、餐厅服务与管理、饭店营销、饭店公关、酒店英语口语等课程为重点。旅行社管理方向应以旅行社业务、旅游市场营销、导游实务、导游英语、旅游口才、旅游公共关系、旅游应用文写作等课程为重点。旅游管理是个实践性很强的行业,它要求从业人员既要有一定的理论知识,更要有实际操作技能。这就要求在课程设置中开设一定课时的实践课(比如参观、考察、实习等)。至少每学期进行一周的实践教学,使学生学会将理论与实践相结合,在学习中掌握工作的本领,从一开始就注重培养自己理论联系实际的能力。
(二)改变教学方式,提高教学效率和质量
旅游管理教学要树立以学生为主体的观念,改革传统的教学模式和方法,推行启发式、讨论式、研究式等教学方法。突出课堂教学、案例教学、实践教学等几个环节。我校旅游管理专业要在加深理论教学的基础上,抓好实践实习教学环节,以此提高教学效率和质量。
1、采用综合集成、面向对象的多元化教学方式。教师在授课时应注意处理好灌输和引导,讲授与讨论,理论与实践的关系。一方面要增加课程教学中的知识点,尝试多种教学方式的交叉应用,如课堂讨论、网上论坛、专题报告、案例分析等:另一方面要探索其它教学方式,提高学生的动手能力,如进一步完善导师制,在导师的指导下,撰写专业论文和旅游产品营销策划,进行实地考察等。
2、提高教学手段的现代化和信息化水平。旅游管理专业教学对现代化教学要求较高。它需要教学内容做到“图文并茂”。因此,教师在课堂教学中应尽可能地使用CAI课件。将课程理论、景区状况和企业案例结合起来,进行全方位、互动式教学。大力使用校园网络信息资源,节约课堂时间,提高教学效率。
3、加强师生联系,提供良好的学习环境和服务。应该经常组织教学座谈会,倾听学生对教学条件、教学方法、教学内容等方面的意见和建议;组织学生参加旅游市场调研和各种专业讲座与报告。教师要密切关注旅游业的最新发展动态,及时掌握社会对旅游管理人才的需求状况,并把这些最新情况告诉学生,以激发学生学习的兴趣和动力。
(三)加强学风建设,增强自主学习意识
学风建设是高校校风建设的重要内容,是一所学校办学思想、培养目标和学习精神的综合反映,也是学生自身成才的需要。优良的学风可以促使学生树立崇高的理想和明确的目标,养成良好的学习习惯。自主学习又称自我调节学习,在开放式的大学教学体系中,我们必须学会自主学习、主动学习,以适应大学学习环境。
l、加强学风建设。学院成立学风建设领导小组,各班成立学风督察小组:学院对学风建设统一组织、统一领导,制定学风建设实施意见。各班辅导员为督察小组组长,班长、团支书、学习委员和纪检委员为组员,负责检查本班的学风建设和学习情况。严格上课纪律,保证正常的教学秩序:学生必须按时上课,保证出勤;学生会纪检部要经常对全院学生的上课情况进行抽查考勤,并将检查结果及时(每周定期)
 (四)提高学生的理论素质和科研能力
旅游管理专业是个要求理论素质较好,科研水平较高的专业。这就要求我们需进一步落实我校旅游管理专业学生的科研工作,活跃学术科研氛围,提高学生的理论素质和科研能力。可增设“旅游管理专业论文的阅读与写作”课程,由学院科研成就突出的教师开设此课程,并将自己的科研经验、治学。方法和科研成果介绍给学生,指导学生进行科研和撰写论文。要鼓励学生组织学术兴趣小组和科研课题小组,培养学生的动手能力和创新能力。学院可创办院刊,(如《旅游论坛》),给学生发表论文创造有利条件。凡在重要刊物上发表优秀论文和文章的,应给以一定的奖励,以提高学生的科研积极性。
(五)加强思想建设,提高就业能力
旅游管理专业应该建立传授知识、掌握方法、培养能力和提高素质四位一体的教育框架。让学生走出课堂,走出校门,了解社会,了解国情,了解自己肩负的使命和责任。以便学生开阔视野,增长才干,服务社会。使学生形成敬业爱岗、不断进取、热爱劳动、团结合作的品质,具备良好的思想品德、社会公德和职业道德。引导学生从职业的角度了解自己,了解行情,树立正确的职业理想。增强学生提高素质和能力的自觉性,不断促进学生全面发展,以提高学生的工作能力和就业率。
总之,优秀的旅游管理人才在很大程度上取决于合理的专业人才培养模式。目前,大多数高校旅游专业仍然困于统培养模式,进行的是以学历教育为本位的理论化教育模式。强调理论教学而忽视了实践教学的重要性,造成了理论性知识偏多,实践性知识偏少;基础性知识偏多,应用性知识偏少的不良局面。教学内容与行业实际脱节现象严重,与用人单位的要求存在着一定的著距,这迫使我们必须进行培养模式的改革,通过调整人才培养模式,旅游管理教育将会改变目前这一局面。
学生应遵守课堂纪律,认真听课,做好笔记,保持课堂安静。不能在上课时说闲话,吃东西,玩手机等。加大宣传力度,营造学习氛围:应充分利用各种班会、简报等形式讨论学风建设问题,宣传学风建设中的先进人物和事迹。把学生的精力和注意力引导到学习上来,推动学风建设的深入开展。加强自主学习。调整学习策略,转变学习观念:学生应根据自己的学习能力和任务,积极主动地调整学习策略,转变学习观念。变“要我学”为“我要学”的学习态度,.坚持利用一切可利用的时间学习知识,完善自己。制定学习计划,确定学习目标:学生要在学习之前制定一份计划,做好具体的学习准备;在学习中对学习进展、学习方法做出自我监控,自我反馈和自我调节;在学习后对学习结果进行自我检查,自我总结,自我评价和自我补救。一步一个脚印地完成每一个计划,实现自己的目标。 要从事学生管理友学生思想政治教育.
三、结论
培养和提高旅游管理专业学生创新精神与实践能力是以课程体系、教学方式和教学管理体制的革新为重点,以全面塑造旅游管理职业能力体系为特色,突出课程内容的模块化、考
评方式的多样化、教学管理的科学化为手段的系统革新。它突破了普通高等教育的人才培养模式,把培养学生创新精神与实践能力同社会发展需要、企业经营活动、学生个性特质三个因素进行有机结合,克服了理论与实践相互脱节、学校教育与社会经济缺乏关联的弊端。这一培养模式必须从教学内容、教学方式和教学管理三个方面进行探索,真正发挥其功能提升学生的创新精神和实践能力,实现专业型、复合型高级旅游管理人才的培养目标。
 
参考文献:
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